烹
繁体:烹
注音:ㄆㄥ
字义解释
烹〈动〉
(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义 [boil;cook]
烹,煮也。――《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。――《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。――《史记·陈涉世家》
又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
烹pēng
⒈烧煮:~调。~饪。
⒉做菜方法之一,热油把食物略炒后,即加入液汁调味品,迅速搅拌:~对虾。
(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义 [boil;cook]
烹,煮也。――《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。――《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。――《史记·陈涉世家》
又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
烹pēng
⒈烧煮:~调。~饪。
⒉做菜方法之一,热油把食物略炒后,即加入液汁调味品,迅速搅拌:~对虾。
康熙字典
收录于《康熙字典》,含古音、训诂、历代引据等详细释义。
查看完整释义
相关词语
悲烹狗
狗烹
烈火烹油
烹鹤
烹轘
烹鲤
烹龙炮凤
烹餁
相关成语
共 8 个
相关诗词
共 8 首
韩非 · 先秦代
陆游 · 宋代
陆游 · 宋代
黄庭坚 · 宋代
乾隆 · 清代
黄庭坚 · 宋代
黄庭坚 · 宋代
黄庭坚 · 宋代
相关名句
共 8 条